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ぐるてれ > 食べログ > 2007年のベストレストラン ジャンル ラーメン部門

食べログ.comの2007年のベストレストラン ジャンル ラーメン部門 のランキングです!(2008-04-03放送)



2007年のベストレストラン ジャンル別 ラーメン店 名らーめん桃源
2007年のベストレストラン ジャンル別 ラーメン住 所神奈川県横浜市港北区樽町2-2-19 アベニールヴァント 1F
概 要塩らーめんと水餃子を注文しました。 貝出汁が凄いスープでした。美味しいです。中太の縮れ麺も旨いんですが、やはりスープが凄くいい。具はチャーシュー2枚、海苔1枚、茎ワカメ、メンマ、蒲鉾、ネギです。 茎ワカメとスープの相性が抜群いい。水餃子はやや辛目の味付けで、スープに絡めるとなお美味しいです。

2007年のベストレストラン ジャンル別 ラーメン店 名こうかいぼう
2007年のベストレストラン ジャンル別 ラーメン住 所東京都江東区深川2-13-10
概 要らーめん600円を頂きました。典型的な豚骨+魚介のダブルスープです。 魚介系の香りが食欲を程よく刺激します。チャーシュー、メンマもいけますが、特にスープが絶品でした。魚介を無駄に濃くせず、動物系でしっかり濃度を出して行く、というタイプですね。ちょっとトロッとしたスープがしっかり麺によく絡んで、個人的には好きな味です。

2007年のベストレストラン ジャンル別 ラーメン店 名麺屋 吉左右
2007年のベストレストラン ジャンル別 ラーメン住 所東京都江東区東陽1-11-3
概 要このスープは豚骨出汁の割合が濃い、粘度の高いスープですね?。その中にも魚介出汁がしっかり主張し、ものすごく深い味わいを醸し出してます。麺は自家製だそうで太麺のストレート。これがもちもち。この粘度の高いスープに負けていません。スープの塩加減もいい塩梅。チャーシュー、メンマ、のり、ネギと味玉(旨い)。完食完飲!ごちそうさまでした。

2007年のベストレストラン ジャンル別 ラーメン店 名めとき
2007年のベストレストラン ジャンル別 ラーメン住 所東京都渋谷区代々木1-35-1 代々木会館 1F
概 要久し振りに覗いてみたら、「都合により暫く休みます」の張り紙。

2007年のベストレストラン ジャンル別 ラーメン店 名めとき
2007年のベストレストラン ジャンル別 ラーメン住 所東京都新宿区大久保2-29-8
概 要大きく分類分けするならば、永福町大勝軒系。デフォでも麺2玉が入り、小盛でも十分なボリューム。がっつりと煮干の風味が出ているスープと表面に浮ぶラードが特徴的。麺は中細の縮れで、オーソドックスなタイプながらも、このスープによく合う。挽肉とあえたメンマや厚切りのチャーシューも美味しい。












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