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ぐるてれ > 食べログ > 2007年のベストレストラン うなぎ部門

食べログ.comの2007年のベストレストラン うなぎ部門 のランキングです!(2008-04-02放送)



2007年のベストレストラン ジャンル別 うなぎ店 名うなぎのまつか
2007年のベストレストラン ジャンル別 うなぎ住 所長野県松本市中央3丁目2?29
概 要松本のみならず長野が全国に誇る鰻の名店でしょう。ただし、こちらの鰻を食べるのには、 かなりの労力を要することを覚悟せねばならない。 定休日:木曜となっているが、不定期に休む場合が多々あるし、 早い時には、開店10分後には鰻が売り切れてしまうからである。

2007年のベストレストラン ジャンル別 うなぎ店 名しげ吉
2007年のベストレストラン ジャンル別 うなぎ住 所岐阜県関市山王通1丁目3?29
概 要店の前まで鰻を焼く香ばしい香が漂ってきている。 店内は普通の田舎のうどん屋さんみたいな感じで、入ってすぐのガラス張りのとこで鰻を焼いているのが見れます。 鰻丼の鰻は表面はパリっとしており中はジューシーで良いです、特に皮の軽く焦げた部分がたまらなく美味いです。 単品にも肝吸いは付いてますので単品の方が良いです。 総合的に見て美味しいです。

2007年のベストレストラン ジャンル別 うなぎ店 名川魚料理 はや幸
2007年のベストレストラン ジャンル別 うなぎ住 所東京都東村山市栄町2丁目30?38
概 要鰻重は、たしかにうまい。タレが甘すぎずキツくもなくて丁度良い塩梅で量も適当。 鰻の方は、2段重ねになっていてちゃんと蒸されてはいるけれど、多すぎて ボリューミー、というほどでもない。 というよりむしろ、口に入れるとホロ・・と崩れてそのまま飲み込めるくらいやわらかい ご飯も炊き上がり加減が良くてべしゃべしゃになっていなくて、良い感じ。

2007年のベストレストラン ジャンル別 うなぎ店 名小川家
2007年のベストレストラン ジャンル別 うなぎ住 所静岡県下田市二丁目8
概 要うな重・竹を注文。待ち時間は、40分ほど、これも注文が入ってから捌く為、ごく普通。野田岩で修行されていた店主。肝心の味の評価だが、野田岩よりはタレは、若干辛めでコクがあり、飽きずに食べ易い。焼き加減(備長炭)、香ばしさ、蒸し、どれも完璧。ふっくらと仕上がり食感が良い。残念なのは、コメの硬さが緩いこと、小骨の処理が甘かった点か・・・。トータル的には地方でこれだけの鰻を食わせる店はなかなかない。多少時間をかけて赴いても後悔しない店だ。

2007年のベストレストラン ジャンル別 うなぎ店 名尾花
2007年のベストレストラン ジャンル別 うなぎ住 所東京都荒川区南千住5-33-1
概 要おまちかねのうな重が登場。 フタをとると、米つぶも見えないくらいに中には鰻がびっしり。ひとくち食べると厚い鰻がとろりと口の中でほぐれて、口の中は最高の気分。タレはさっぱりとしていて、小生の好みとベストマッチ。 米の層と鰻の厚みが同じくらいの比率で、ボリュームも満点。鰻に限らず、食べ物で目を閉じてしまったのは久々。












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