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ぐるてれ > 食べログ > 2007年のベストレストラン うどん部門

食べログ.comの2007年のベストレストラン うどん部門 のランキングです!(2008-04-02放送)



2007年のベストレストラン ジャンル別 うどん店 名本格手打 もり家
2007年のベストレストラン ジャンル別 うどん住 所香川県高松市香川町川内原1575?1
概 要高松のオフィス街から空港に向かうタクシーの中で運転手に空港近くで美味しいうどん屋を薦めてもらったのが池上ともり家。店内で、うどんを打っている姿が見えたりするし、セルフでもないが、その分ちょっとだけ価格は高め。オーダーしたのは月見ぶっかけの温(400円)と単品のかき揚げ(220円)。かき揚は揚げ立てだがすぐに出てくる。カラッと揚がっていて、思ったよりも油も衣も軽め。数分待ったら、待っていたうどんが出てきた。このうどん、エッジもきいていて、モチモチした食感と心地よい喉越しと適度なコシの感じられる極めて美味しい麺だった。十条のすみたの麺も美味しいが、やはり讃岐うどんは讃岐だ。

2007年のベストレストラン ジャンル別 うどん店 名長田 in 香の香
2007年のベストレストラン ジャンル別 うどん住 所香川県善通寺市金蔵寺町1180
概 要朝9:00開店ということで一番に並んでいました。実際には10分前には入れてもらいました。 看板にも書かれている「釜揚げ」狙いで行ったのですが(4人で)なんと、たらい小6玉とあるではないですか、釜揚げ小が250円ですから、4杯で1,000円ということで、迷わず「たらい小」にしました。だしも、あつあつを頂き、テーブルのしょうがとネギをたっぷり入れていただきました。天気模様もあいまってか、最高に旨い。(当然朝飯代わりですから)前の晩に食べた某店舗のうどんの不味さが良くわかる美味さです。

2007年のベストレストラン ジャンル別 うどん店 名東京うどん 一将
2007年のベストレストラン ジャンル別 うどん住 所東京都清瀬市上清戸1-10-4
概 要麺はツルツルのしこしこで、噛むともちもちとした食感です。温かいうどんでのよさが十分に発揮されています。出汁も大変素直な味で好感が持てます。牡蠣も大振りでしたし、盛付けにおいても、ご主人の仕事の細やかさ、気配りが見て取れます。仕事が非常に丁寧ですね。

2007年のベストレストラン ジャンル別 うどん店 名彦江製麺所
2007年のベストレストラン ジャンル別 うどん住 所香川県坂出市横津町3丁目6?27
概 要店内はうどんがたくさんゆでられていて、まるでうどん工場!活気があります。 もうもうとゆげが出てるなか、うどんの玉数を言ってそれを自分でゆでます。 そして、だしが入ったタンクから蛇口をひねり、だしを入れて天ぷらも好きなのを 入れて、ネギも勝手で入れて食べます。麺はやっぱり四国のうどんらしくしっかりと腰があり、歯と舌に反発してきます。うんまぁぁぁい!だしはあっさりめだけど、やっぱりおいしーーーーー!!

2007年のベストレストラン ジャンル別 うどん店 名蒲生うどん
2007年のベストレストラン ジャンル別 うどん住 所香川県坂出市加茂町420?3
概 要行列ができててもここの回転は早いです。 入口左横で麺をゆでてるおじさんに、お椀に注文した量の麺を入れてもらいます。 (小=1玉 100円、大=2玉 180円、特大=3玉 270円です。安っ!(゚Д゚)) それに天ぷらやあげなどの具(70円 安っ)を乗せてお金を払ってから、 だしをずんどうから自分でひしゃくですくって入れます。 その時にネギや一味など好みでいれます。 後は適当な場所を探して食べます。 だいたいの方がその辺のベンチやガーデンチェアーなどで食べたり 立ち食いしたりでした。麺はほどよいコシがあり、だしもほどよい感じでしょうか。 あげちゃんが他店より甘めです。












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