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ぐるてれ > 食べログ > 2007年のベストレストラン そば部門

食べログ.comの2007年のベストレストラン そば部門 のランキングです!(2008-04-02放送)



2007年のベストレストラン ジャンル別 そば店 名慈久庵
2007年のベストレストラン ジャンル別 そば住 所茨城県常陸太田市天下野町2162
概 要お蕎麦はすばらしい. 何も付けずに食べてもとてもおいしい.頭の中に蕎麦の香りがふわりと広がり,絶妙な歯ごたえがリズムを作る.蕎麦本来の味がじわりと伝わる. 普通サイズを頼みましたが,どれだけでも食べれそう.岩魚の卵は個性が強く癖があり,蕎麦の後に食べるとよい.このご主人の考えにとても共感できる.自然を大切にして,その土地の文化を大事にし里を再生すること.このお店のメニューは,この土地の自然の中で生まれたものを使っているらしい.そういう意味で蕎麦だけでなくいろいろなものが気になるところ.

2007年のベストレストラン ジャンル別 そば店 名胡蝶庵 仙波
2007年のベストレストラン ジャンル別 そば住 所岐阜県岐阜市日光町3丁目26
概 要香りが高い、とても美味しいそばだと思います。日によって単品だったり、コースだったりで利用していますが、どの品もとても良いと思います。コースは量が多めで、相当おなかいっぱいになります。入り口から奥の個室まで、雰囲気も素晴らしいです。

2007年のベストレストラン ジャンル別 そば店 名仲佐
2007年のベストレストラン ジャンル別 そば住 所岐阜県下呂市森918
概 要下呂温泉にある蕎麦の名店「仲佐」。驚いたのは「蕎麦掻」口に含んだ途端、淡雪のごとく消え去る見事なそばがき。 香り立つ山葵も素晴らしく、これまで頂いたそばがきの中では最も優れている一品でした。これはお代わりしても良かったかも知れません。一日に10食しか出さないそうですが・・・・

2007年のベストレストラン ジャンル別 そば店 名オリベ
2007年のベストレストラン ジャンル別 そば住 所神奈川県中郡二宮町百合が丘1丁目1?2
概 要店内は2人テーブル1卓、4人テーブル2卓、6人テーブル1卓のこぢんまりとしてますが、小ぎれいな感じです。入り口直ぐにガラス張りでそば打ちと調理場が見えるレイアウトになっております。三色天せいろ+冷やし鴨南蛮(5月?9月限定)を注文。三色天せいろは、せいろ、田舎、白雪の三種類です。なかなか力強いツユに合うのは田舎そばでしょうか。全体的にそばはいいレベルで美味しいのです。天ぷらの車海老は生け簀からさばいていましたので、なかなか新鮮で美味しいです。他の野菜系天ぷらも、普通のそば屋より美味しいと思います。冷やし鴨南蛮は、評判の通り、鴨の適当な脂身が口の中に広がって箸が進みますちょっとくどさを感じますが、それがハマる味だと思います。

2007年のベストレストラン ジャンル別 そば店 名せきざわ
2007年のベストレストラン ジャンル別 そば住 所長野県上高井郡小布施町中松872-9
概 要小布施にあるおそばさんです。 かなりの有名店らしく県外ナンバーの車もありました。 上品なお味で、お値段もそれなり・・・。 味にうるさい方にオススメ。












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