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食べログ.comの２００７年のベストレストラン 天ぷら部門 のランキングです!(2008-04-02放送)
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 | 店 名 | 美かさ |
 | 住 所 | 神奈川県川崎市宮前区宮崎２丁目９?１５ |
| 概 要 | 一品一品の素材にこだわりを感じますが、特に美味しかったのは鯊（ハゼ）。新鮮でイキや良く、最初暴れて水滴がカウンターまで飛んできました。ご主人はすみませんとペコリ。鯊はその日の朝に松島で取れたものをそのまま運んでくるとのこと。「これが高くて儲かりません。」とご主人。口コミと違い意外と気さくな印象でした。ご主人の包丁裁きは要領が良く、見ていて気持ちがいいです。 |
 | 店 名 | 天冨良 いわ井 |
 | 住 所 | 東京都中央区銀座6-3-7 泰明ビル別館 １Ｆ |
| 概 要 | 昼間のコースは以前より１０００円程度値段が上がっており、一番安いコースで４０００円台になっていました。それとともに天丼はメニューから無くなりました。昨今のネタの価格高騰で、冷凍物を使わないいわいでは２５００円の値段ではもう出せなくなってしまったとのこと。 肝心の天麩羅は薄いが食感のよい衣に包まれており、どれも美味。 野菜の評価が高いようですが、私は、中心部分がレアに揚げられた車海老や烏賊、帆立などが特に美味しかったと感じました。 １０品＋掻揚げのコースでしたが、食後の満腹感はあるが胃もたれは感じない美味しい天麩羅でした。 |
 | 店 名 | 楽亭 |
 | 住 所 | 東京都港区赤坂6-8-1 ミュージックイン赤坂 |
| 概 要 | 楽亭は実は特異なお店だと思う。 １つは油。あっさりした軽い天麩羅の「走り」のここだが、油はここしかないものだと思う。もう１つは旬の素材の良さ。さらに、落ち着いた雰囲気。 勿論奥様とお弟子さんのサービスの気の利き方。 天麩羅高級店の中でも、江戸前の天麩羅とも関西系の天麩羅とも違う、素材の美味しさを最大限に引き出す美味しさは忘れられないものだ。 正直、だいぶお店も年配になり１０年前と比べれば、変化も感じますが、楽亭という天麩羅屋は東京唯一無二のお店だと思う。 |
 | 店 名 | 天ぷら 八坂圓堂 （やさかえんどう） |
 | 住 所 | 京都市東山区八坂通東大路西入ル |
| 概 要 | お昼の3000円のコースを頂いたのですが、それ以上の価値は十分にありました。まず突き出しに出てきたのが生のトウモロコシ。柔らかくてほんのりと甘く、初めての体験で先制パンチを食らわせてくれるところなど、憎い演出です。そうこうしている内に車海老の天ぷらが5尾も同時に出てきます。抹茶塩・米の粉に塩を混ぜたものそれから天つゆのいずれもの味で海老を楽しめます。次なるはトウモロコシの天ぷら、いやはや次から次へと驚かせてくれます。 その次はアスパラガスとブロッコリーを掛け合わせた野菜の天ぷらです。その次は伏見唐辛子の天ぷら。その後は茄子の天ぷら、大葉で巻いたサーモンも見事です。めごちの天ぷらはふっくらしっとり。穴子天も香ばしくてふっくら美味しい仕上がりでした。 たっぷりと天ぷらを頂いた後に小さなかき揚げ丼と赤出汁がやってきます。もうこれでお腹も満腹。 |
 | 店 名 | てんぷら深町 （ふかまち） |
 | 住 所 | 東京都中央区京橋2-5-2 サブジュードグリン京橋シノハラビル １０１ |
| 概 要 | 店内は落ち着いた雰囲気で、ミシュランで1つ星を獲得したお店です。肝心の天ぷらは、才巻き海老の頭、身、タラの芽、フキノトウ、鱚、墨烏賊、筍、メゴチ、椎茸、穴子と続き最後にかき揚げを天茶か天バラ、天丼で選んで終わります。天丼には赤だしが付き、デザートにアイスが選べます。 |
